Consorzio Valli e Dolomiti Friulane

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Consorzio
Valli e Dolomiti Friulane

Il Consorzio agro-silvo-pastorale delle Valli e delle Dolomiti Friulane è nato nel febbraio 2017 dal forte desiderio di molti piccoli produttori situati nelle valli e montagne pordenonesi di riorganizzare le risorse produttive del territorio secondo un’ottica compartecipata e di multi-filiera. Il Consorzio vuole infatti stimolare la creazione di nuovo valore economico e sociale e coltivare così il territorio in cui si trova.

Il Consorzio ha iniziato a creare, infatti, diverse cooperazioni e sistemi a rete, nei quali siano inclusi non solo le realtà produttive esistenti sul territorio ma anche gli enti locali e gli stessi residenti mettendo in gioco capacità, risorse e conoscenze personali.

Ad oggi il Consorzio conta ben 17 aziende agricole e forestali, distribuite dalla Val Cellina alla Val d’Arzino.

I Prodotti del Consorzio

I formaggi di pecora e di capra del Consorzio delle Valli e delle Dolomiti Friulane sono genuini e naturali.

Prodotti in Val Tramontina, si possono fregiare del marchio nazionale Prodotto di Montagna che certifica la qualità di un prodotto effettivamente proveniente da pascolamento e lavorazione in area montana.

A Tramonti di Sopra il Consorzio ha stabilito il suo caseificio e il laboratorio carni. Tutti i prodotti del Consorzio sono genuini e naturali.

“Acquistare e consumare i prodotti del Consorzio significa valorizzare il nostro territorio montano e consentire lo sviluppo di una micro economia di vallata.”

Domande frequenti:

Come vengono prodotti i formaggi?

Le greggi del Consorzio pascolano liberamente tutto l’anno nei prati incontaminati di Sot Maleon (Tramonti di Sopra) e negli alpeggi di Malga Rest a 1500 m. e Malga Fara a 1200 m. dando al latte un sapore dolce e delicato.
Il latte viene lavorato direttamente a Sot Maleon, seguendo l’antica arte casearia conservando tutti i profumi del pascolamento in quota.

Dove li posso acquistare?

Puoi trovare i formaggi del Consorzio in vendita presso il mercato di Campagna Amica a Pordenone (Via Roma 4) ogni Mercoledì e Sabato (8:30-13:00).

A Campagna Amica a Udine (Via Tricesimo, 2) ogni martedì (15-19) e sabato (8-13).

Al mercato agricolo di Spilimbergo (giovedì 8:00-12:30).

Oppure presso il Caseificio di Sot Maleon, a Tramonti di Sopra (Località Sot, 33090 Maleon PN).

Contatti:

Consorzio Valli e Dolomiti Friulane
Produttore · Consorzio agro-silvo pastorale

Località Sot Maleon
33090 Tramonti di Sopra
Val Tramontina (PN)

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Vivi profondamente la Val Tramontina. Lascia spazio alle emozioni e fatti trasportare dall’avventura. Respira la libertà e il silenzio di un luogo lontano dalla folla, riconnettiti con la natura e ritrova la tranquillità e il giusto relax.