Sapori
autentici
Scopri i Sapori
autentici
Scopri i sapori genuini della Val Tramontina. Un viaggio nei gusti autentici e nelle tradizioni di questa terra, fra prodotti tipici pluripremiati e ristoratori d’eccellenza.
Anche per quanto riguarda l’aspetto culinario la Val Tramontina è una terra di tipicità ed eccellenze.
Fra le autentiche prelibatezze della Valle troviamo il pistum, composto prodotto dalla fermentazione della rapa; il formai dal cit, tipico formaggio un tempo conservato nei caratteristici recipienti di pietra, il formaggio salato generato da salamoie centenarie e la pitina, la regina della Val Tramontina.
Ristoratori e produttori mantengono vive le tradizioni di un tempo grazie alle antiche ricette tramandate oralmente di borgata in borgata e le rivisitano oggi in chiave contemporanea di modo che i vostri piatti possano contenere il sapore dell’autenticità, anima di questi luoghi.
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